3月20日，旅游管理学院教师刘辉在烹饪实训室带领韩国美食社团的学生制做韩国寿司，20多名学生参加活动。
当日晚，刘辉向学生介绍了食材的情况和注意事项，并亲自给同学们做了示范。学生组成小组，教师示范的步骤制作。他们将鸡蛋摊成鸡蛋饼，又切成细丝，再添上黄瓜丝、萝卜丝、火腿，放进铺好米饭的海苔中，用竹帘卷起压实，最后再逐节切开，精美的寿司就做成了。
学生一边吃着美味的寿司，一边交流着制作的心得。他们说，这种活动非常有趣，还能提高专业水平，希望今后多多举办类似活动。
该院负责人表示，在日常管理服务的过程中，旅游管理学院主动了解、发现学生的兴趣所在，努力寻找专业和学生活动的结合点，以学生社团的趣味专业实践为抓手，积极探索专业特色和学生活动的融合，取得了良好的效果。
据悉，自2011年旅游管理学院烹饪工艺与营养专业首届学生毕业之后，已有多名学生在各地开设店面进行经营活动。2009级学生鲁梦晨开办的“妙丸家”西点店、2011级学生姚亭亭开办的披萨店、2012级学生谈墩诚在济南开办的“零点快餐”店都已经取得了较好的效益。
（编辑：张化夷）
