近日，聊城职业技术学院文旅学院2024级、2025级酒店管理与数字化运营专业84名学子，受邀参与山东舜和酒店集团承接的“中国重汽集团合作伙伴大会和全球供应链合作伙伴大会”大型宴会接待服务教学实践活动。此次实践是学院与山东舜和酒店集团深化产教融合、推进校企协同育人的重要举措，为学生搭建了理论联系实际的优质平台。
山东舜和酒店集团作为山东省产教融合型企业，与学校有着深厚的校企合作渊源。多年来，双方在产教融合领域紧密协作、互促共进，形成了全方位、深层次的合作关系。为进一步加深学生对酒店行业的认知，提升专业实操技能，积累行业前沿实践经验，集团于12月15日至18日策划组织了此次专项教学实践活动，并提前安排企业管理人员入校开展实践前专项培训。
培训阶段，企业讲师围绕《酒店行业仪容仪表与服务礼仪》《大型宴会接待与服务》《酒店菜品知识》等核心内容，通过理论讲解、情景模拟等方式，为学生系统梳理了大型宴会服务的标准流程与关键要点，帮助学生夯实服务基础、明确岗位要求，为后续实践工作做好充分准备。
12月18日，实践活动进入核心阶段。党委委员、宣传部部长卢萍前往现场给予指导。企业以“师带徒”的模式深度指导学生参与宴会接待实操工作。在企业导师的悉心指导下，学子们全程参与保温房使用、宴会流程衔接、现场服务保障等关键环节，近距离学习大型宴会的组织统筹、应急处置等专业技能，将课堂所学理论知识转化为实际服务能力，在真实的行业场景中锤炼了职业素养。
此次实践活动的顺利开展，不仅让学生直观感受了高端酒店大型宴会接待的标准与规范，提升了专业实操水平，更深化了学院与合作企业的协同育人机制。下一步，学校将继续依托校企合作平台，积极拓展优质实践资源，推动“岗课赛证”深度融合，为培养更多适应行业发展需求的高素质技术技能人才奠定坚实基础。
（审校：徐光明）
